زعفران سرگل درجه یک تسنیم طرح پگاه – یک مثقال

زعفران سرگل درجه یک تسنیم طرح پگاه

زعفران، ارزشمندترین ادویه جهان و چاشنی محبوب غذاهای مردم ایران است. حضور پررنگ زعفران در فرهنگ غذایی ایرانیان باعث شده که مصرف زعفران در شکل غذایی نیز در خانواده‌های ایرانی، بیش از دیگران باشد. کاربرد گسترده زعفران در طبخ غذا و شیرینی‌جات، تهیه نوشیدنی و دسرها، باعث شده که به محصولی ضروری در هر آشپزخانه تبدیل شود.

زعفران سرگل درجه یک تسنیم طرح پگاه ، بهترین انتخاب برای مصارف خانگی روزانه و یا هدیه‌ای زیبا و ارزنده برای نزدیکان شماست. برای استفاده از زعفران تسنیم کافی است مقدار مورد نظری از آن را در هاون فلزی، سنگی و یا چوبی بسابید و دم نمایید.

طریقه دم کردن زعفران سرگل

دو طریقه مرسوم برای دم کردن زعفران وجود دارد که عبارتند از استفاده از آب‌جوش و استفاده از یخ. زعفران در هر دو شیوه، تقریبا مقدار مشابهی رنگ و طعم از خود آزاد می‌کند. اما در صورت استفاده از آب گرم، می‌توانید انتظار استخراج عطر بیشتری از زعفران داشته باشید.

برای دم کردن زعفران با یخ، حدود ۲۰ دقیقه زمان لازم دارید و برای دم کردن زعفران با آب گرم یا ولرم، حدود ۱۵ دقیقه می‌تواند کافی باشد.

زعفران با کیفیت

زعفرانی که کلاله‌های شکسته و رنگ مصنوعی دارد و در یک کلام فاقد ویژگی‌های استاندارد است، هرگز نمی‌تواند انتظار شما را هنگام طبخ غذاهایی همچون زرشک‌پلو، قیمه، مرغ یا دسرهای مختلف برآورده کند. زعفران دارای مواد موثر آرام‌بخش است و دم کردن چند کلاله از آن همراه چای بطور روزانه باعث کاهش اضطراب و استرس می‌گردد. زعفران سرگل در طبقه‌بندی انواع زعفران، قدرت رنگ بیشتر و عطر قوی تری نسبت به زعفران پوشال دارد. اصول ما در درجه‌بندی و بسته‌بندی این محصول ارزشمند، مبتنی بر دقت در تحلیل عیار زعفران، سنجش کیفیت محصول در تمامی آزمایش‌های تخصصی و تلاش برای ارائه بهترین زعفران به هموطنان با مناسب‌ترین قیمت می‌باشد.

همچنین برای پی بردن به تفاوت زعفران نگین و زعفران سرگل می توانید سری به مطلب “تفاوت زعفران نگین و سرگل در چیست؟” بزنید.